朝食のご案内 | 名古屋国際ホテル 栄駅徒歩2分

郷土料理/おすすめ料理

• 

  きしめん
  あっさりとしただし汁に、ツルリと喉ごしが良い平麺。うどんを平らにしたようなきしめんのルーツは、キジ肉を入れた麺が尾張藩祖以来の伝統料理だったが、それが油揚げにとって替わり、庶民の間に広まったなど諸説あります。

• 

  どて煮
  どて煮とは、牛スジやモツ、大根などを八丁味噌などの豆味噌やみりんで煮込んだ、独特の甘みとコクが特徴の、地元名古屋を代表するグルメです。どて煮をご飯にかけて食べる「どて飯」も名古屋では人気の庶民派メニューです。

• 

  手羽先のから揚げ
  手羽先は代表的な名古屋飯の一つです。鶏の手羽先（羽先）をから揚げにして特製のタレを塗り、塩・胡椒をふりかけるのが一般的。パリパリとした食感と、胡椒の利いたスパイシーな味が特徴です

• 

  海老フライ（海老ふりゃー）
  愛知県は全国でもエビの消費量が多く、国内有数の漁獲量を誇り、車エビが県の魚に選ばれています。パンにタルタルソースをぬり海老フライを挟んだ海老フライサンドや、カレーのトッピングにもおすすめです。

• 

  味噌串カツ
  味噌ダレに漬けた串かつは味噌のコクと甘みが染み込み、何本でも食べられる名古屋グルメです。肉の食感と旨み、サクサクの衣、味噌ダレのコクと甘みをお楽しみ下さい。

• 

  味噌かつ
  揚げたての豚かつに、八丁味噌などの豆味噌、鰹出汁、砂糖をベースにした独特のタレをかけたもの。甘辛い味になっているものが一般的です。ついついご飯をおかわりしたくなるおいしさです。